“贵州绿茶”地方标准实物标准样发布
发布时间：2024-01-05 来源: 中国食品报网 作者：佚名
贵州省市场监管局近日发布了《贵州绿茶颗粒型(特级)标准样品》等12项贵州省地方标准样品公告，“贵州绿茶”用标企业现场领取了标样，标样为贵州茶叶生产、行业监管、消费者购茶等提供了重要实物参考。
贵州省绿茶品牌发展促进会将标样分发到各贯标企业，标样是对照生产加工和产品检验分级的依据，也是监管部门监督检验产品感官品质的依据，同时也是消费者购买贵州绿茶对照产品等级的实物依据，标准样一经批准即具有法律效力，任何人不得更改。实物标准样品是茶叶生产和经营单位实现质量管理的重要部分，是茶叶生产和贸易的必要工具，是判别、确保茶叶产品质量稳定不可缺少的依据，更是茶叶企业运营规范化水平的体现。
近年来，贵州通过“贵州绿茶”的实施和宣贯，极大地推动贵州绿茶实现了产业化、标准化、品牌化发展。但在实际生产中，由于只有文字标准，企业在加工中没有实物参照样品，使得各家企业生产的产品外形、感官等方面还存在较大的差异性，导致品质参差不一，因此，研制贵州绿茶实物标准样品势在必行。
据了解，2022年4月，根据贵州省市场监管局《关于同意开展贵州绿茶实物标准样制备工作的复函》的有关要求，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州大学茶学院联合组建了“贵州绿茶实物标准样制备专家组”，明确研制贵州绿茶标准样的目的、用途、必要性和可行性，贵州绿茶实物标准样品制作小组分别在遵义市、铜仁市、贵阳市、黔南州等9个市州制作了贵州绿茶直条形、卷曲形、颗粒形、扁形样品38个;其中，特级14个，一级12个，二级12个，覆盖了主产县、重点企业，样品来源广泛。整个研制历经一年多时间，于2023年8月通过贵州省市场监管局验收。
制备的贵州绿茶实物标准样品，对贵州绿茶标准化生产，提高产品质量具有重要推动作用，为进一步修订DB52/T 442.1-5—2017《贵州绿茶》标准提供了重要参考，企业在生产实践中，根据实物标准样对标生产，有助于贵州绿茶品质的稳定和提升。
